mardi 22 décembre 2015

Houx, y es-tu?

 

Houx - Ilex aquifolium - stages plantes sauvages comestibles
Jeune houx - Ilex aquifolium

 

Un arbuste répandu


Le houx (Ilex aquifolium) arbuste de la famille des aquifoliacées est courant sur tout le continent européen jusqu'à 1500m d'altitude environ. pouvant atteindre 4 à 6 mètres.
Son nom vient de sa ressemblance avec le chêne vert (Quercus ilex). Les deux espèces ont en effet le feuillage persistant. Le houx est en revanche nettement plus piquant! 

Feuilles Houx - Ilex aquifolium - stages plantes sauvages comestibles








Il est en effet facilement reconnaissable par ses feuilles alternes vertes sombres et luisantes, avec une marge ondulée et épineuse, pour les plus jeunes feuilles, mais elles tendent à perdre leur piquant avec l'âge. 












Feuilles Houx - Ilex aquifolium - stages plantes sauvages comestibles
Feuilles âgées, sans piquant!


Si on peut trouver des espèces monoïques, le houx est généralement dioïque, c'est à dire qu'il y a des individus mâles et des individus femelles. 
Les petites fleurs blanches à quatre pétales apparaissent en mai-juin. 




Fruits: attention danger!

 

Fruit Houx - Ilex aquifolium - stages plantes sauvages comestibles


Comme vous l'aurez compris, les fruits n'apparaissent que sur les individus femelles. Il s'agit de petites drupes d'un beau rouge, qui sont du plus bel effet en décoration. 
Attention toutefois à ne pas les déguster, car ils provoquent vomissements et diarrhée, et peuvent entrainer des troubles nerveux. Ils contiennent notamment des triterpènes.
L'ingestion de plus de 5 fruits peut être mortel pour un enfant (10 à 20 pour un adulte). Il faut donc prendre garde à ce que les enfants n'aient pas envie d'y goûter. 
Les principes actifs contenus dans le fruit sont utilisés en médecine traditionnelle pour traiter les rhumatismes, la goutte, les bronchites chroniques et la constipation. 



Un cousin du maté?


Un cousin du houx, le maté, (Ilex paraguariense) est plus couramment utilisé. 
Les feuilles du houx  peuvent également être utilisées comme succédané de thé en les infusant! Elles contiennent de la théobromine (comme le cacao!), un glucoside et de l'acide caféique. 

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Haché et infusé 5 minutes ou en décoction pour plus de goût.


Symboliques du houx


Largement utilisé pour décorer les tables et la maison pour les fêtes de fin d'année, il faut savoir que le houx est notamment associé à la nativité dans la religion chrétienne. 
Il était utilisé dans les temps anciens comme plante protectrice et talisman dans le chamanisme. 

Couronne Houx - Ilex aquifolium - stages plantes sauvages comestibles
Couronne utilisant des feuilles de houx. Très bonnes fêtes de fin d'année!


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lundi 7 décembre 2015

Les bons p'tits livres pour Vivre en Nature du père NOËL



"Vous avez été sage cette année?"

Noël approchant à grands pas, voici une liste de bons livres que je vous recommande d'offrir au pied du sapin à celles et ceux qui adorent vivre en pleine nature et/ou se sensibilisent à la survie.

Alors, ça se bouscule au portillon, il y a, effectivement pléthore d'ouvrages sur les plantes sauvages, la pseudo-survie, bien à la mode où l'on vous ressert des livres sur la randonnée un peu plus orientée vie en pleine nature que survie, mais assez peu sur le bushcraft, en tout cas en langue française.

Sans être complet et exhaustif, on va essayer d'être original et de vous faire découvrir des classiques qui tiennent la route pour les nouveaux curieux, mais aussi des petites curiosités à ne pas manquer.


Tout d'abord, les récits: 



 

 

 

 

 

 








_ Le Pisteur (The Tracker) de Tom Brown. Aux éditions Flammarion.
Le seul livre de Tom Brown en français, un vrai petit bijou pour tous les amoureux d'aventure, de nature, d'humanité, le récit initiatique de Tom Brown, le fondateur de la Tracker school. J'adore.

_Le surviethon  vingt-cinq ans plus tard d'André-François Bourbeau.
Très bon livre, en deux parties, la première est le récit de deux hommes et d'un défi fou, celui de survivre sans rien (juste leurs vêtements) durant 31 jours perdus dans l’immensité du Québec. Très riche sur la survie à long terme en immersion totale. La deuxième partie est le retour sur 25 ans d’expérience après avoir fondé une école de survie suite à ces 31 jours. Excellent! Un must!


 Amis des plantes bonjour:

 


_Le petit traité rustica des plantes sauvages comestibles. Calenduline, Christophe Monplaisir et Laurent Stubbe chez Rustica éditions. Pour débuter dans la cuisine des plantes sauvages, très bien expliqué, avec des recettes originales, un guide par saison.

_Sauvages et comestibles. Marie-Claude Paume. Edisud, très bon ouvrage également pour débuter, simple, concis avec des recettes sympa.



Ouvrages intéressants en vie et survie:

J'aurais pu vous parler du livre Le Manuel de Survie de Collin Towell, aux éditions le courrier du livre, très bel ouvrage de référence, mais, voici quelques petits trésors qui ne sont pas souvent mis en avant:

_Randonnée sauvage de Sylvain Thomassin aux éditions Masson. Ouvrage plus tout jeune, mais avec une approche intéressante de la débrouillardise avec son lot de petites astuces que l'on ne trouve pas ailleurs!

_Le guide de vie et survie en forêt de Jean Marc Lord et André Pelletier aux éditions Broquet. Une référence qui étrangement ne se trouve que très rarement en librairie, certes les techniques de survie ont un peu évolué depuis, mais de très loin, de par son approche professionnelle et sérieuse ce livre est un must!

_Vivre et survivre dans la nature de Yves Coineau et Louis-Philippe Knoepffler aux éditions Dunod. Plus axé sur la vie en plein nature, c'est un bon ouvrage de départ, avec une bonne description des maladies et de la faune dangereuse (insectes, reptiles,...) en nature.







Petits bijoux en techniques primitives et bushcraft:


Le premier tome de Kim Pasche et Bernard Bertrand, Arts de vie sauvage gestes premiers (éditions du Terran) est un must en matière de vie sauvage, s'inspirant des techniques primitives comme support, Kim Pasche et Bernard Bertrand nous livrent ici une partie de leur savoirs faire et connaissances du terrain. Le feu par friction, la cordelette végétale, l'arc,... et bien d'autre chose encore sont abordées de façon très didactiques dans ce premier opus d'une série logiquement de 4.
Enfin, retrouvez notamment Kim Pasche avec Gens des bois pour des stages et formations à ce sujet.





Pour les amoureux des belles planches, je vous conseille ces ouvrages, en anglais qui sortent du lots de ce que l'on peut voir actuellement, de belles gravures et une belle copie de textes à la plume sur les techniques artisanales amérindiennes. Une vraie originalité dans le genre!




_The woodland indians. C.Keith Wilbur.

_The new england indians. C.Keith Wilbur.

_Indians Handcrafts. C.Keith Wilbur.





Les Falcons guide:


En anglais, mais du concentré de bonnes infos qui vont droit à l'essentiel. avec des dessins marquants et pleins d'humour, une vraie pédagogie efficace. Thèmes au choix, randonnée léger et ultra léger, ski et bivouac, glacier, escalade, hamac,....


C'est vraiment de la balle!


_Backpackin' Book: Traveling & Camping Skills for a Wilderness Environment! Allen O'Bannon et Mike Clelland.

_Lighten Up!: AComplet Handbook For Light and Ultralight Backpacking. Don Lodigan et Mike Clelland.

_ Backcountry Ski Book: Traveling & Camping Skills for a Winter Environment. Allen O'Bannon et Mike Clelland.

_ The Ultimate Hang: An Illustrated Guide To Hammock Camping. Hansen et Derek J.

_ Ultralight Backpackin' Tips: 153 Amazing & Inexpensive Tips for Extremely Lightweight Camping. Mike Clelland.

_...


Guides médicaux, incontournables!

Simples, didactiques et très riches ces deux guides sur les problèmes rencontrés liés à la santé sont de très bonnes bases en cas de pépins à la maison ou en voyage. Ils ne remplaceront pas un professionnel, mais pourront vous sensibiliser et vous aider grandement.





_Guide médical des espaces sauvages, d'Isabelle Philippe, aux éditions Olizane.

_260 fiches pratiques du sauveteur en mission, de Loïc Cadiou aux éditions ESTEM.



Ohé du bateau:


Enfin, pour les marins, les passionnés de voile, radeau et autres coquilles de noix qui aiment se faire bousculer au plus près de la nature dans toute sa puissance, là où l'on se sent tout petit au creux des vagues ou quand le regard ne voit qu'une masse d'eau déchainée pour horizon:





_Naufragé à la dérive de Luc Christophe Guillerm. Editions L'Harmattan.
_Survivre à la dérive de Bernard Robin aux éditions Chaix.
_Naufragé volontaire d'Alain Bombard aux éditions de Paris.
_A la dérive, 76 jours perdu en mer de Steven Callahan. Édition Robert Laffont.
_Sécurité Sauvetage survie en mer, du CEPSM. Édition Vagnon.


Allez, bonne fin d'année à tous, bonnes fêtes et bonnes lectures... au coin du feu.